la moda

Brunch mania: la città del giglio
mangia (anche) all'americana

Se di ritorno da una vacanza a New York vi prende una nostalgia tremenda del brunch, non disperate. Anche a Firenze la moda della colazione all'americana, a metà tra il breakfast e il lunch, ha i suoi fan e i suoi locali

Se di ritorno da una vacanza a New York vi prende una nostalgia tremenda del brunch, non disperate. Anche a Firenze la moda della colazione all'americana, a metà tra il breakfast e il lunch, ha i suoi fan, i suoi locali e le sue consolidate abitudini. Dopo la pausa estiva i locali ritornano a proporre il rituale made Usa del finesettimana, ma non solo.

Il luogo più citato sui siti degli studenti americani è Angels, in via del Proconsolo 29/31r. Da circa sette anni il tipico brunch anglosassone ha conquistato i ragazzi stranieri che vengono a stare a Firenze, ma il breakfast abbondante della domenica, il buffet con uova, pancakes, steak sandwiches e omelettes piace da tempo anche ai fiorentini. Qui il prezzo si aggira intorno ai 10 euro (0552398762 - www.ristoranteangels.it) Tra gli altri brunch molto apprezzati dai navigatori della rete c'è il Fusion, il sabato e la domenica ai piedi dell' hotel Gallery (Vicolo dell'Oro, 3 - tel 055 27263 - www.lungarnohotels.com) pietanze mediterranee con tecniche di cottura, abbinamenti e presentazioni orientali, a suon di sushi. (costo intorno ai 30 euro).

Se invece il sushi non vi piace potete lanciarvi sulle varietà dei piatti del Rifrullo (Via San Niccolò 55r - Tel: 055-2342621) che riapre l'anno del brunch proprio domenica prossima, dalle 12 alle 15,30 (costo 20 euro). A Firenze sembra che il giorno prescelto per il brunch sia il sabato, ma il Café Deluxeé ad esempio, viste le richieste, ha esteso la colazione all'americana anche agli altri giorni, dalle 11 alle 15.30. I piatti costano sui 15 euro con incluso: toasted tuscany bread, pancakes, yogurt, hand made cakes, cornFlakes, fresh fruit, fresh vegetable, juices, coffee and Bloody Mary/Bellini/Mimosa. La zona di San Firenze ospita il primo “The Diner” in stile Usa e qui il brunch è di casa (dal 2004). Lo si trova alla carta e non a buffet, ma tutti i giorni dalle 9 alle 22,30. Tra le specialità ci sono i piatti più tradizionali: muffins, eggs, benedict, pollo fritto, insalatone, hamburgers, steaks, bagels farciti, pancakes e altri piatti speciali. (Via dell'Acqua, 2/3 - tel 055 290748 - www.theflorencediner.com).

Ci si possono servire tazzone di caffè americano a volontà al bancone del Mama's Bakery (Via della Chiesa, 34/r - tel 055 219214 www.mamasbakery.it). Il locale è aperto tutti i giorni dalle 8 alle 17, e il sabato dalle 9 alle 15. Il piatto più tipico sono i bagels, il pane fatto come una ciambella, su cui spalmare la philadelphia e posizionare il salmone. Ma al banco a colazione, pranzo o merenda si possono richiedere tutti i tradizionali dolci alla maniera Usa: cheese cake, apple cake, torta di carote o brownies. Per i brunch lussuosi ci si può dirigere verso i prestigiosi hotel, famosi quelli del Four Seasons e del Westin Excelsior che riprenderà la colazione all'americana ad ottobre (I prezzi dello scorso anno erano rispettivamente 60 e 41 euro).

Lisa Baracchi
07 settembre 2010© RIPRODUZIONE RISERVATA