Firenze, dentro un calice

Il successo della prima edizione, lo scorso anno, ha portato Wine Town a spingere sull’acceleratore: più vino, più varietà di produttori, più spettacoli per più ore, tutto più concentrato in meno luoghi, e soprattutto la novità dell’ingresso a tutta cucina al primo piano del Mercato di San Lorenzo, che eccezionalmente - e questa è una sfida che il vino ha saputo vincere là dove la politica non c’era riuscita - apre le sue porte anche di domenica. Per due giorni, sabato 24 e domenica 25, torna la manifestazione che ha saputo accomunare due grandi tradizioni fiorentine e toscane: i grandi palazzi storici sia pubblici che privati, spesso appartenenti proprio alle grandi famiglie del vino, e l’esperienza enogastronomica dei grandi marchi. Per imparare a conoscere il vino e ad apprezzarlo in compagnia dell’arte e dell’ascolto di un buona offerta jazz. E per imparare anche, come risolve in battuta l'assessore regionale all'agricoltura Gianni Salvadori, "a bere con la testa e non con la bocca".

Sono dodici (l’anno scorso furono 24) i palazzi storici che questo weekend (dalle 17 a tarda sera) ospiteranno la manifestazione ideata dal comitato presieduto da Francesco Spanò, compresa una delle sedi storiche dell'Esercito Italiano, il Chiostro dell'Ammannati all'interno della Caserma Ferrucci in Santo Spirito. Tra i principali si ricordano Palazzo Pitti, Palazzo Guicciardini, la Loggia del Grano, e poi Palazzo Antinori e Palazzo Davanzati. Ma la due giorni inizia di pomeriggio al mercato centrale con una selezione di 10 chef toscani, uno per provincia, selezionati da WItaly e Luigi Cremona, che cucineranno davanti al pubblico offrendo specialità regionali, dalla cipolla di Certaldo ai fagioli di Sorana, il biroldo della Garfagnana o i brigidini di Montecatini. E poi convegni, incontri, spettacoli teatrali e naturalmente concerti che accompagnano le degustazioni: da Franco Santarnecchi a Danilo Rea, Steafano Cocco Cantini, Nico Gori e Alessandro Lanzoni, a partire già dal pomeriggio. I